In einer aktuellen Studie veröffentlicht in Angewandte SysteminnovationForscher untersuchten das Potenzial der chatgpt-Anwendung als Werkzeug zur Wissenserweiterung im Ernährungsbereich.

Studie: ChatGPT als virtueller Ernährungsberater: Erkundung seines Potenzials als Instrument zur Verbesserung des Ernährungswissens. Bildquelle: SuPatMaN/Shutterstock.com

Hintergrund

ChatGPT, eine bahnbrechende Technologie der künstlichen Intelligenz (KI), verändert Ernährung und Gesundheit. Im Gegensatz zu anderen Diät-Apps bietet es über eine dynamisch interaktive Schnittstelle maßgeschneiderte Ernährungsanweisungen für diejenigen, die Informationen und Anleitung suchen.

ChatGPT könnte die klinische Entscheidungsfindung verbessern, Verwaltungsprozesse rationalisieren und die Ressourcenzuweisung optimieren.

Trotz der umfangreichen Literatur zu ChatGPT-Anwendungen in den Gesundheits- und Medizinwissenschaften mangelt es an Verständnis für sein einzigartiges Potenzial und seine Grenzen in Bezug auf die Ernährung. Angesichts der zunehmenden Häufigkeit ernährungsbedingter Störungen ist es wichtig, Wert auf ein umfassendes Verständnis der Ernährung zu legen.

Bestehende Studien konzentrieren sich auf Gesundheitsdisziplinen wie Krankenpflege, Mikrobiologie, Radiographie, Medizin und Parasitologie. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die Einsatzmöglichkeiten und Grenzen des KI-basierten ChatGPT-Tools im Zusammenhang mit Ernährung zu ermitteln.

Über die Studie

In der vorliegenden Studie untersuchten Forscher, ob ChatGPT verwendet werden könnte, um das Ernährungswissen auf der Grundlage früherer Forschungen in verwandten Bereichen virtuell zu verbessern.

ChatGPT-Anwendungen und Vorteile als virtuelles Ernährungstool

ChatGPT, ein Konversations-KI-Tool, könnte für Personen wertvoll sein, denen es an Fachwissen im Bereich Ernährung mangelt. Obwohl ChatGPT an einer speziellen Ausbildung mangelt, hat es bei den Prüfungen zum United States Medical Licensing Exam (USMLE) nahezu die Mindestpunktzahl erreicht.

ChatGPT kann auf der Grundlage von Sprachverarbeitung und fortschrittlichen Algorithmen Empfehlungen geben und Benutzern dabei helfen, ihre Ernährungsvielfalt zu erhöhen, neue Lebensmittelrezepte zu identifizieren und ihre Kalorienaufnahme zu optimieren. Allerdings kann ChatGPT keine Aufgaben planen oder Kalenderereignisse verwalten, wesentliche Funktionen von Essensplanungsanwendungen.

Benutzer können Fragen zu verschiedenen Lebensmittelkategorien und der Bedeutung bestimmter Nährstoffe stellen oder Antworten auf häufige Ernährungsmythen erhalten.

ChatGPT kann die zugrunde liegenden Algorithmen und Formeln nachahmen, die in Bewertungstools und Rechnern verwendet werden, beispielsweise die Berechnung des täglichen Gesamtenergieverbrauchs basierend auf Größe, Gewicht, Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau.

ChatGPT nutzt eine einzigartige Methode zum Lernen und Verteilen von Informationen und fungiert als benutzerfreundliche Lernplattform, auf der Benutzer mit Inhalten zur Ernährungserziehung interagieren können. Seine Stärke liegt in der Fähigkeit, schnell und effektiv auf Benutzeranfragen zu reagieren und so ein personalisiertes und dynamisches Lernerlebnis zu bieten.

ChatGPT-Unterstützung beim Ernährungsprozess

ChatGPT ist ein wichtiges Tool im Nutrition Care Process (NCP), das bei verschiedenen Ernährungsproblemen hilfreich sein kann. Es kann allgemeine Daten zu Ernährungsempfehlungen liefern, individuelle Ernährungsbedürfnisse bewerten, die Körperzusammensetzung steuern, Werkzeuge zur Ernährungsbewertung bereitstellen und häufige ernährungsbedingte Erkrankungen und deren Risikofaktoren aufklären.

Was die Ernährungsdiagnose betrifft, kann ChatGPT wissenschaftliche, evidenzbasierte Ernährungsdiagnosen für häufig beobachtete Erkrankungen anbieten, ernährungsbedingte Probleme identifizieren, die Bedeutung von Ernährungsdiagnosen für die Entwicklung von Interventionen erläutern, wahrscheinliche Komorbiditäten identifizieren und Ernährungsdiagnosen in standardisierten Formaten dokumentieren.

ChatGPT kann grundlegende Ernährungsberatung, individuelle Essensplanung, Rezeptmodifikationsideen, Verhaltensänderungsansätze, Essenshäufigkeit und Portionsgrößenkontrolle zur Gewichtskontrolle während der Ernährungsinterventionsphase anbieten.

Was die Ernährungsüberwachung und -bewertung betrifft, kann ChatGPT bei der Festlegung messbarer Ziele für Ernährungsinterventionen helfen, indem es Tools zur Verfolgung der Nahrungsaufnahme, von Lebensstilfaktoren und körperlicher Betätigung bereitstellt, Ernährungsinformationen analysiert, Herausforderungen identifiziert und Ressourcen für die Durchführung von Folgebewertungen und die Anpassung von Interventionen bereitstellt .

ChatGPT-Einschränkungen

ChatGPT, ein System, das versucht, individuelle Ernährungsberatung anzubieten, verfügt nicht über die Fähigkeiten von Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern. Diese Experten bieten nicht nur Ernährungsberatung, sondern auch emotionale Unterstützung. Die ChatGPT-Schnittstelle folgt nicht der Funktionalität und Struktur eines herkömmlichen Ernährungstagebuchs, wodurch es schwieriger wird, frühere Informationen zur Nahrungsaufnahme abzurufen und zu analysieren.

ChatGPT kann auch nicht überprüfen, ob das im Speiseplan vorgeschlagene Essen gegessen wurde, was es für ChatGPT-Benutzer schwieriger macht, ihre Nahrungsaufnahme zu verfolgen. Falsche Antworten, koordinierte Ernährungsdienste, praktische Demonstrationen, körperliche Untersuchung, verbale und nonverbale Hinweise, emotionale und psychologische Aspekte, Echtzeitüberwachung und Feedback, Integration tragbarer Geräte sowie ethische und Datenschutzbedenken gehören zu den Einschränkungen von ChatGPT.

Es fehlt auch eine spezifische und zertifizierte Nährwertdatenbank, stattdessen sind verschiedene öffentlich zugängliche Quellen für den Abruf von Nährwertinformationen erforderlich.

Für ein umfassendes und individuelles Ernährungsmanagement sind häufig koordinierte Ernährungsdienstleistungen und interdisziplinäre Teams aus Fachkräften erforderlich. ChatGPT kann weder Aktivitäten physisch demonstrieren, die eine direkte Manipulation von Gegenständen beinhalten, noch anthropometrische Messungen auswerten, um den Ernährungszustand zu beurteilen und geeignete Ernährungsbehandlungen zu ermitteln.

Basierend auf den Erkenntnissen kann ChatGPT als Ergänzungstool im Ernährungsbereich potenziell das Ernährungswissen verbessern. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um seine Leistungsfähigkeit zu verbessern. ChatGPT erfordert eine Expertenvalidierung für genaue und vertrauenswürdige Informationen.

Trotz seines großen Datensatzes generiert ChatGPT möglicherweise veraltete oder ungenaue Daten, was möglicherweise die Präzision, Zuverlässigkeit und Genauigkeit beeinträchtigt, die bei Anwendungen mit künstlicher Intelligenz von entscheidender Bedeutung sind.