Vor etwas mehr als einem Jahr veränderte sich die Welt für immer, als OpenAI chatgpt veröffentlichte. Die zunächst scheinbar einfache Idee hat inzwischen eine Revolution in der Technologiebranche ausgelöst. Da diese Woche Thanksgiving bevorsteht, beschloss ich, den Chatbot um Hilfe bei der Planung einer Mahlzeit für den großen Tag zu bitten.

ChatGPT wurde eine Woche vor Thanksgiving 2022, fast genau vor einem Jahr, gestartet, und in dieser Zeit sind eine Flut ähnlicher Tools wie Bard, Copilot und Claude auf den Markt gekommen. OpenAI hat einen dramatischen Führungswechsel erlebt und die Welt der Technologie hat sich verändert.

Trotz der Turbulenzen rund um seine Entstehung und seinen Betrieb ist ChatGPT im Kern ein hilfreicher KI-Assistent und so dachte ich mir: Warum nicht sehen, wie gut es bei der Zubereitung eines Thanksgiving-Essens funktioniert?

Hier ist, was passiert ist

Wie jede Interaktion mit einem KI-Chatbot beginnt alles mit einer Aufforderung. Zuerst musste ich es bitten, alles zu vergessen, was es über mich weiß – ich bin Brite und wollte nicht, dass Bratkartoffeln mit Marmite-Geschmack, Salbei-Zwiebel-Füllung oder Yorkshire-Pudding auf der Speisekarte stehen.

Die Aufforderung – und das Ziel – waren einfach: „Können Sie mir bei der Planung eines perfekten Thanksgiving-Essens helfen?“ Die Antwort war schnell, höflich und nicht ganz das, was ich mir in der ersten Runde erhofft hatte. Das ist das Schöne an der KI – es bedarf einiger Eingabeaufforderungen, um alles genau richtig zu machen.

ChatGPT bot eine Vorspeise, ein Hauptgericht, Beilagen, Salate, Desserts und Getränkeoptionen. Das Problem ist, dass es sich beim Hauptgericht um eine Auswahl an gebratenem Truthahn oder Soße aus Truthahnfett handelte. Gut, wenn Sie den Veganern gerne nur einen Salat überlassen, aber möglicherweise nicht ideal für ein modernes Thanksgiving-Essen.

Es gab drei Kuchen zur Auswahl – Kürbis, Pekannuss und Apfel – sowie nur alkoholische Getränke. Es gab auch keine vegetarischen Optionen, was für ein Thanksgiving-Fest in den USA vielleicht die Norm ist, aber ein Fehler der KI zu sein scheint. Deshalb habe ich es gebeten, noch einmal darüber nachzudenken und dabei eine Reihe von Ernährungsbedürfnissen und Altersgruppen zu berücksichtigen.

Beim zweiten Mal gab es gefüllte Portobello-Pilze als alternative Hauptspeise, einen Auflauf mit grünen Bohnen und geröstetes Gemüse als Beilage sowie ein veganes apple-Crisp-Dessert und eine Auswahl an alkoholfreien Getränken. Es gab sogar eine Reihe kinderfreundlicher Optionen wie Putenscheiben, gegrillte Käsesandwiches oder Mac and Cheese.

Anlasser

• Butternusskürbissuppe (vegetarisch): Eine cremige und wohltuende Option, die perfekt für alle Gäste ist.

Hauptkurs

• Gebratener Truthahn: Das traditionelle Herzstück.
• Gefüllte Portobello-Pilze (vegetarisches Hauptgericht): Große Portobello-Pilze, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Semmelbröseln, Kräutern und Käse.

Beilagen

• Füllung: Bieten Sie sowohl traditionelle Putenfüllung als auch eine vegetarische Füllung aus Gemüsebrühe an.
• Kartoffelpüree: Bereiten Sie es mit Butter zu und bieten Sie eine vegane Alternative mit Olivenöl oder veganer Butter an.
• Grüner-Bohnen-Auflauf: Als Basis eine vegetarische Pilzcremesuppe verwenden.
• Cranberry-Sauce: Eine natürlich vegane und glutenfreie Option.
• Süßkartoffelauflauf: Fügen Sie eine Version ohne Marshmallows für ein vegan-freundliches Gericht hinzu.
• Geröstetes Gemüse: Eine Mischung aus mit Kräutern gerösteten Karotten, Rosenkohl und Pastinaken.
• Abendessenbrötchen: Servieren Sie sowohl normale als auch glutenfreie Brötchen.

Salate

• Waldorfsalat (vegetarisch): Eine frische und knackige Option.
• Herbsterntesalat (vegan): Gemischter Salat mit geröstetem Butternusskürbis, getrockneten Preiselbeeren und Nüssen in einem Vinaigrette-Dressing.

Nachspeisen

• Kürbiskuchen: Bieten Sie eine traditionelle Version und einen veganen Kürbiskuchen an.
• Pekannusskuchen: Ein klassisches Dessert, das von vielen geliebt wird.
• Apple Crisp (Vegan): Ein leichteres, vegan-freundliches Dessert mit krümeligem Belag.

Getränke

• Glühwein (alkoholfrei): Ein warmes, würziges Getränk, das jeder genießen kann.
• Prickelnder Traubensaft (alkoholfrei): Eine festliche und kinderfreundliche Option.
• Weinbegleitung: Für Erwachsene, die Alkohol trinken, wählen Sie eine Auswahl an Weinen.
• Verschiedene alkoholfreie Getränke und Wasser: Für jeden Geschmack und jedes Alter ist etwas dabei.

Optionen für Kinder

• Putenscheiben oder gegrillte Käsesandwiches (vegetarisch): Kinderfreundlich und einfach zu essen.
• Makkaroni und Käse: Ein universeller Favorit bei Kindern.
• Obstsalat: Eine gesunde und süße Option zum Nachtisch.

Ernährungshinweise

• Kennzeichnen Sie vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen deutlich.
• Berücksichtigen Sie Nussallergien und bieten Sie Alternativen an, in denen Nüsse enthalten sind.

Hilfe bei der Zeiteinteilung

Einer der schwierigsten Aspekte bei der Planung und Zubereitung eines großen Familienessens ist die Festlegung des Zeitplans. Das ist ein Bereich, in dem KI besonders hilfreich sein kann. Ich habe ChatGPT gebeten, das von ihm erstellte Menü zu übernehmen, die Kochzeiten abzuschätzen und einen vollständigen Reiseplan zu erstellen.

Es wird empfohlen, darauf hinzuarbeiten, dass das Essen bis 16:00 Uhr serviert wird, wobei Getränke, einschließlich alkoholfreier Optionen, jederzeit verfügbar sind und Kaffee und Dessert ab 16:45 Uhr serviert werden

Um an diesen Punkt zu gelangen, wurde empfohlen, dass ich um 8 Uhr morgens mit einem leichten Frühstück beginne, um „mir Energie zu geben, ohne mich zu sehr zu füllen“. Um 8:30 Uhr sollte der Ofen eingeschaltet und vorgeheizt werden, damit er bis 9:00 Uhr vorbereitet und eingeschaltet sein kann

Es war der gesamte Tag geplant, von der Zubereitung des veganen Süßkartoffelauflaufs um 11 Uhr bis zum Gedecken des Tisches und der Zubereitung der Serviergerichte bis 13 Uhr

Morgen

• 8:00 Uhr: Beginnen Sie mit einem leichten Frühstück. Das gibt Ihnen Energie, ohne Sie zu sehr zu füllen.
• 8:30 Uhr: Den Ofen für den Truthahn vorheizen.
• 9:00 Uhr: Beginnen Sie mit der Zubereitung des Truthahns. Stellen Sie es unter Berücksichtigung der Garzeit in den Ofen.
• 9:30 Uhr: Bereiten Sie die gefüllten Portobello-Pilze vor und stellen Sie sie bis zum Backen in den Kühlschrank.

Vormittags

• 10:00 Uhr: Beginnen Sie mit den Beilagen. Bereiten Sie die Zutaten für die traditionelle und vegetarische Füllung vor.
• 10:30 Uhr: Für das Kartoffelpüree Kartoffeln schälen und hacken. Fangen Sie an, sie zum Maischen zu kochen.
• 11:00 Uhr: Beginnen Sie mit der Zubereitung des veganen Süßkartoffelauflaufs.

Früher Nachmittag

• 12:00 Uhr: Überprüfen Sie den Truthahn. Wenn es zu schnell braun wird, decken Sie es mit Folie ab.
• 12:30 Uhr: Den Auflauf mit grünen Bohnen zusammenstellen. Zum späteren Backen beiseite stellen.
• 13:00 Uhr: Decken Sie den Tisch und stellen Sie sicher, dass alle Serviergerichte bereit sind.

Nachmittag

• 13:30 Uhr: Beginnen Sie mit der Zubereitung des gerösteten Gemüses.
• 14:00 Uhr: Den Truthahn aus dem Ofen nehmen. Lass es ruhen.
• 14:30 Uhr: Den Auflauf mit Portobello-Pilzen und grünen Bohnen in den Ofen schieben.
• 15:00 Uhr: Warme Brötchen (sowohl normal als auch glutenfrei).
• 15:30 Uhr: Truthahn tranchieren. Fertigstellen der Salate und des Dressings.

Servierzeit

• 16:00 Uhr: Beginnen Sie mit dem Servieren des Abendessens. Stellen Sie sicher, dass alle Getränke, einschließlich alkoholfreier Optionen, jederzeit verfügbar sind.

Nach dem Abendessen

• Ab 16:45 Uhr: Desserts servieren. Bieten Sie Kaffee, Tee und die restlichen Getränke an.

Wie hat es funktioniert?

ChatGPT war nicht sehr subtil und unterteilte den Tag in halbstündige Abschnitte, anstatt genaue Zeitangaben zu machen, aber es sollte einen guten Leitfaden bieten.

An jedem Punkt gab es auch zusätzliche Tipps, wie zum Beispiel die Kennzeichnung von Gerichten mit kleinen Kärtchen, um vegetarische, vegane oder glutenfreie Gerichte hervorzuheben. Es wurde außerdem empfohlen, Warmhaltetabletts zu verwenden und nach Möglichkeit zu delegieren.

Während das Menü ein wenig allgemein gehalten, etwas detailarm und kaum mehr als eine Übersicht ist, können Sie mit ChatGPT einen Drilldown durchführen und mehr Details erhalten. Ich habe zum Beispiel darum gebeten, mir ein vollständiges Rezept für den veganen Süßkartoffelauflauf inklusive Nährwertangaben zu geben.

Würde ich das ganze Essen wirklich essen?

Die Speisekarte ist riesig und bietet jede Menge Essen, und auch wenn es bei Thanksgiving darum geht, zu viel zu essen und die feineren Dinge zu genießen, würde ich dies wahrscheinlich als Leitfaden verwenden, anstatt zu versuchen, jeden Punkt auf der Liste zuzubereiten.

Es hat sich gezeigt, dass ChatGPT mit etwas Raffinesse ein gutes Werkzeug sein kann, um Ideen durchzuarbeiten, Inspiration zu finden – und Gerichte auszuprobieren, an die Sie vielleicht noch nicht gedacht haben (ich schaue mir Ihren veganen Süßkartoffelauflauf an).

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