Paytm-Gründer und CEO Vijay Shekhar Sharma hat sich dem Social-Media-Gesundheitszug angeschlossen, indem er behauptet, Behauptungen eines X-Benutzers (Plattform, die früher als Twitter bekannt war) mithilfe von chatgpt zu überprüfen.

In einem Beitrag, der sich mit dem Beitrag des

„Das erneute Erhitzen und Wiederverwenden von Ghee oder Speiseöl kann sich tatsächlich auf seine gesundheitlichen Eigenschaften auswirken und möglicherweise den Transfettgehalt erhöhen. Der Prozess des wiederholten Erhitzens von Öl, insbesondere über seinen Rauchpunkt hinaus, kann zu chemischen Veränderungen führen. Dazu gehört der Abbau von Fettsäuren und.“ die Bildung von Transfettsäuren, neben anderen potenziell schädlichen Verbindungen wie Aldehyden, die mit verschiedenen Gesundheitsproblemen verbunden sind“, sagte GPT4 laut Sharmas Beitrag.

„Transfette entstehen durch industrielle Hydrierung, können aber auch entstehen, wenn Öle wiederholt auf hohe Temperaturen erhitzt werden. Diese Umwandlung findet statt, weil die hohe Hitze die Molekularstruktur der Fette verändern kann und einige der ungesättigten Fette in bekannte Transfette umwandelt.“ schädlich für die Herzgesundheit sein, indem es den schlechten Cholesterinspiegel (LDL) erhöht und den guten Cholesterinspiegel (HDL) senkt“, heißt es weiter.

Darüber hinaus heißt es in der Antwort, dass der Rauchpunkt des Öls mit jedem erneuten Erhitzen sinkt, wodurch es „anfälliger für oxidative Schäden wird, die zur Bildung freier Radikale und anderer schädlicher Verbindungen führen“.

„Das Ausmaß dieser Veränderungen hängt von der Art des Öls, der Temperatur, auf die es erhitzt wird, und der Dauer des Erhitzens ab. Die Verwendung von Ölen und Fetten innerhalb ihrer Stabilitätsgrenzen und das Vermeiden wiederholten Erhitzens können diese negativen Auswirkungen minimieren. Bei der Wiederverwendung von Öl ist es ratsam, dies zu tun.“ „Siehe es nach dem Gebrauch ab, um Speisereste zu entfernen, die den Abbau beschleunigen können, und um es bis zur nächsten Verwendung ordnungsgemäß aufzubewahren. Allerdings ist es gesünder, die Wiederverwendung von Öl zu minimieren und wenn möglich auf frischere Alternativen zu setzen“, heißt es in der Antwort.

In dem Beitrag des Benutzers Barjatya wurde ursprünglich behauptet, dass es „ein massives Problem“ gebe, wenn die Verkäufer ihre Lebensmittel in Desi-Ghee frittieren, was als gesund gilt.

Er fügte hinzu, dass Ladenbesitzer Ghee und Öl wiederverwenden und durch diesen Prozess frittierten Straßenlebensmitteln Transfette hinzugefügt werden. Transfette erhöhen bekanntermaßen das Risiko für Herzerkrankungen, sagte er. Er fügte hinzu, dass er „nur ein Bote“ sei.