Wehe mir, ich sitze im Juli und August an meinem Schreibtisch fest, Penner im Stuhl, den Blick (düster) auf den Bildschirm gerichtet, die Nase am Schleifstein. Bin ich der einzige Mainer, der sich über Urlauber, Rentner, Lehrer und sogar unschuldige, herumtollende Schulkinder ärgert?

Auch wenn es sich in diesem Jahr, während ich das schreibe, noch nicht besonders danach angefühlt hat (Stichwort: Regen), es ist tatsächlich Sommer in Vacationland. Viele meiner Kollegen sind im Urlaub, aber die Zeitung muss trotzdem jeden Tag raus. Zu Hause rollen Hausgäste wie Wellen ans Ufer, was bedeutet, dass Bettwäsche gewaschen, Toiletten geschrubbt und Aktivitäten geplant werden müssen. Ich schwöre, das Unkraut im Garten wächst 30 cm, wenn ich wegschaue.

Warten! Ich habe eine Idee! Ich weiß, wie ich wertvolle Zeit gewinnen kann: chatgpt.

Ich werde das Modell der künstlichen Intelligenz bitten, ein paar Lebensmittelartikel für mich zu schreiben und ein paar Rezepte zu zaubern. Auch wenn ich die Verbreitung von Fake News, die Zerstörung der Demokratie und den Sturz der Menschheit – alles unheilvolle Gespenster, die laut den Experten von ChatGPT in die Welt gesetzt werden – nicht gutheißen kann, machen Sie doch weiter, KI, nehmen Sie meinen Job für den Sommer an.

In der Zwischenzeit findest du mich am Strand.

SCHRITT 1

Bitten Sie die Sommerpraktikanten des Press Herald um Hilfe. Richtig, sie sind hier, um von uns zu lernen, aber komm schon, eine Computerfrage? Wir alle wissen, wer wen unterrichtet. Sie haben mir in weniger als einer Minute ein ChatGPT-Konto eingerichtet. (Vielen Dank, Vaughn Vial, Megh Bindra und Janet Briggs.)

Wenn ich dachte, das sei schnell, war ich von der Geschwindigkeit von ChatGPT überwältigt. Kaum war ich mit der Eingabe meiner „Eingabeaufforderungen“ fertig, spuckte das Programm ausführliche und kühle, selbstbewusste Antworten aus – selbst wenn es falsch lag. Mein Gespräch mit den Praktikanten, als sie mir halfen, Anfragen an ChatGPT zu stellen, wurde stark mit „OMG!“ unterbrochen. „Das ist verrückt!“ Wow! „So cool!“ „Das ist unglaublich!“

Ich habe den Chatbot nach Rezepten gefragt, die bekannte Mainer kochen könnten. Ich habe es um Restaurantbewertungen „im Stil von …“ gebeten. Ich habe es gebeten, neue Geschmacksrichtungen von Giffords Eis und Stonewall Kitchen-Marmelade zu kreieren.

Chefkoch Damian Sansonetti im Chaval, dem Restaurant, das er zusammen mit seiner Frau, der Konditorin Ilma Lopez, besitzt. Also dort gewesen, das getan. Chefkoch, vielleicht möchten Sie sich in die Galaxie wagen?!

Ich habe es beauftragt, den Chefkoch und Inhaber des Restaurants Chaval in Portland, Damien Sansonetti, in einen Star-Wars-Film zu schreiben; er ist ein Fan. Chefkoch, ist es nicht Zeit für eine neue Chance? Ich habe dir einen Auftritt als Koch für Hans Solo und seine Gruppe „rauher Schmuggler“ besorgt. Gern geschehen.

Und ich habe darum gebeten, mir die Eröffnungsszene eines Biopics über den Gründungskoch von Fore Street, Sam Hayward, zu zeigen. Und übrigens, wer würde ihn spielen? Ja, suchen Sie nicht so schnell nach „Culinary Maestro“ in den Kinos.

Ich beauftragte das Modell, den traditionellen indischen Pudding aus Neuengland zu aktualisieren und ein Rezept für Lachs-Erbsen-Wiggle zu entwickeln, das in einem schicken Restaurant in Portland serviert werden könnte. Nach dem Hinzufügen von Schalotten, Knoblauch und Parmesankäse zu der Basis-Wiggle-White-Sauce und dem Austausch des üblichen Dosenlachses gegen frische Filets, der Dosenerbsen gegen frische in der Schote und der Kondensmilch aus der Dose gegen Sahne lieferte das Rezept diesen Rat:

„Hinweis: Lachs-Erbsen-Wiggle ist ein klassisches Hausmannskostgericht, und auch wenn es auf den Speisekarten schicker Restaurants vielleicht nicht so häufig vorkommt, können Sie es an das gewünschte Maß an Eleganz anpassen, indem Sie sich auf die Präsentation konzentrieren und hochwertige Zutaten verwenden.“

Als ich nach einem Rezept für Whoopie Pies fragte, das von einer verärgerten Person geschrieben worden war, ließ ChatGPT seiner Fantasie freien Lauf. Zumindest schien es so. Auf der Zutatenliste standen „1 Teelöffel Vanilleextrakt (ein weiterer Tropfen falscher Hoffnung)“ und „1 Tasse Marshmallow-Fluff (eine klebrige Sauerei, genau wie alles andere)“.

ABER IST ES GUT?

Apropos süße, klebrige Sauereien: Ich freue mich, sagen zu können, dass ChatGPT keine Laurie Colwin (Autorin und beliebte Food-Kolumnistin des Gourmet-Magazins), kein Anthony Bourdain, kein Jonathan Gold, der als erster Food-Autor überhaupt einen Pulitzer gewann, ist. (Noch nicht.) In meinen Testläufen lag der Schreibstil genau zwischen langweilig, allgemein und schmerzhaft klischeehaft. Oft klang es wie ein schlechter Anzeigentext. So wurde Blissberry Breeze, sein neu kreierter Geschmack für eine Stonewall Kitchen-Marmelade, auszugsweise und in nur wenigen Sekunden beschrieben:

„Kosten Sie die Harmonie der Aromen und erleben Sie die pure Freude von Blissberry Breeze – der perfekten Mischung aus Blaubeeren, Himbeeren und Lavendel, die Ihre Geschmacksknospen in einen Zustand purer Glückseligkeit versetzen wird! Verteilen Sie es großzügig auf warmem, mit Butter bestrichenem Toast für einen himmlischen Frühstücksgenuss, träufeln Sie es über Pfannkuchen oder Waffeln für einen zusätzlichen Geschmacksexplosion oder verwenden Sie es als Füllung für Gebäck und Desserts, um ein kulinarisches Meisterwerk der Gourmets zu kreieren.“

Ich habe die Passage dem Colby Assistant Statistics Professor Jerzy Wieczorek vorgelesen, der ChatGPT erforscht hat und Kurse über KI aus der Perspektive eines Statistikers unterrichtet.

„Es gibt viele sehr generische Texte, und ja, in mancher Hinsicht ist es einfacher, Texte zu erstellen, die so allgemein sind, als fesselnde Texte mit einer individuelleren Stimme“, sagte Wieczorek. Er gab mir eine grundlegende Beschreibung, wie KI funktioniert.

„Sie beginnen mit einer ganzen Reihe von Daten und versuchen, dem Computer beizubringen, bestimmte Dinge zu erkennen. Ist das ein Rezept oder nicht? Ist das Food Writing oder nicht?“ er erklärte. „Es wird nach den allgemeinsten Dingen suchen, die es gibt, um diese Dinge voneinander zu unterscheiden. Ich verstehe, dass es umso einfacher ist, wenn man möchte, dass alles zusammenhängt, damit die Teile gut zusammenpassen, wenn es sich um recht generische Teile handelt.“

„Na ja, wer sagt schon, was gutes Schreiben ist“, kommentierte ich philosophisch.

„Alles, was es weiß, ist, dass es viele solcher Texte gibt“, antwortete Wieczorek. „Wenn es die menschliche Schrift nachahmen will, wird es die Mehrheit nachahmen.“

Über Stilfragen hinaus hat ChatGPT Fehler gemacht oder, großzügiger gesagt, war äußerst erfinderisch. Ich habe es gebeten, einen Eisbecher zu bauen, der „Maine veranschaulicht“. Zu einer Basis aus Wildblaubeereis wurde ein Spritzer Ahornsirup und ein Schuss Meersalzkaramell vorgeschlagen, letzteres „um die Essenz der Küstenatmosphäre von Maine einzufangen“.

Die „Lobster Tail Waffle Cone“ kam mir genial vor – obwohl es, wenn ich darüber nachdenke, überhaupt Eisbecher mit Waffeln gibt? „Das einzigartige Kegeldesign ist eine Hommage an den berühmten Maine-Hummer und schafft ein verspieltes und auffälliges Element“, schrieb ChatGPT.

Wieczorek gefiel auch der krebstierförmige Kegel.

„Vielleicht war der Hummerschwanz ein glücklicher Zufall (oder) vielleicht verkauft ein Geschäft wirklich Hummerschwanzkegel aus Maine, die ich gerne finden würde“, sagte er. „Es klingt köstlich. Oder vielleicht etwas anderes – wie ein Möbelgeschäft, in dem die Beine hummerförmig sind, oder irgendwelcher Krimskrams, hummerförmige Baseballschläger, hummerförmige Tische. Es hätte entschieden werden können, dass etwas aus Maine eindeutig die Form eines Hummers haben muss.“

Wie dem auch sei, so weit, so gut. Aber mit den gebutterten Pekannüssen ging es schief (speziell nach Texas oder Georgia). „Maine ist auch für seine köstlichen Pekannüsse bekannt, die oft in traditionellen Rezepten verwendet werden“, stellte ChatGPT fälschlicherweise und unbekümmert fest.

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