Für alle Nicht-Köche, die sich jemals darüber beklagt haben, dass sie kein Ei kochen können, ist künstliche Intelligenz hier, um zu helfen. Ich überprüfte.

Wenn Sie chatgpt – die bekannteste KI-Plattform, die im vergangenen Jahr drohte, die Welt zu erobern – fragen, wie man ein Ei kocht, wird es Ihnen sofort, wenn auch nicht prägnant, Auskunft geben.

Es beginnt hilfreich mit: „Ein Ei zu kochen ist ein einfacher Vorgang. Hier erfahren Sie, wie Sie es tun können. Zutaten: Eier. Wasser. Ausrüstung. Topf. Herd.“

Wasser? Habe es! Topf? Überprüfen! Herd? Ja! Und was die Eier angeht, bist du auf dem Weg zu den Rennen.

ChatGPT geht dann in Kapitel und Verse auf das Kochabenteuer ein, das Sie erwartet, und führt Sie in acht Schritten und 350 Wörtern sowie ergänzenden Informationen von A nach B.

Das heißt, KI ist Ihr Freund, wenn Sie buchstäblich keine Ahnung haben, was Sie tun.

Aber in der Lebensmittelwelt wirft die Technologie ebenso viele Fragen auf, wie sie beantwortet. Wie weit kann es gehen, das Undenkbare zu tun: das menschliche Element in dieser menschlichsten aller kreativen Unternehmungen, dem Kochen und Essen, zu ersetzen?

Könnte es, fragte ich mich, ein Kochbuch ohne die Hilfe der menschlichen Hand und des menschlichen Geistes schreiben, abgesehen von der Aufforderung: „Schreib mir ein Kochbuch“?

Als grundlegenden Test dieser Prämisse fragte ich mich, was passieren würde, wenn ich die Speisekammer und den Kühlschrank öffnen, ChatGPT sagen würde, was sich darin befindet, und es bitten würde, einige Rezepte für mich zu erstellen.

Es hat all das getan und noch mehr.

Ich begann mit einer ganz einfachen Aufforderung: Schreiben Sie mir ein Rezept mit Zwei-Minuten-Nudeln, Schinken, Käse und einem Ei. Ein Mitternachtssnack-Notfall. In etwa 10 Sekunden entfaltete sich das Rezept auf meinem Bildschirm, während ich zusah: eine perfekt zuzubereitende Mahlzeit mit dem Namen „Käse-Schinken-Ei-Nudel-Pfanne“.

ChatGPT fügte die notwendigen Kleinigkeiten hinzu – Öl, Grundgewürze, optionale Kräuter – und lieferte eine perfekte Beschreibung der Methode, die sogar mit Ratschlägen zum Servieren und Variationsvorschlägen endete.

Als nächstes habe ich es in drei Variationen getestet, wobei ich Hähnchenbrust und einige Basics aus der Vorratskammer verwendet habe. Innerhalb von Sekunden lieferte es ein italienisches Rezept mit Hähnchenbrust, Tomaten aus der Dose und Zwiebeln; dann ein asiatisch angehauchtes Rezept mit Hühnchen, Nudeln, Sojasauce und einer Zwiebel; und ein Erdnussbutter-Hähnchen im indischen Stil mit weißem Reis.

Für das dritte Rezept habe ich herausgefordert, Nährwertinformationen anzugeben – und da war es ganz unten, die Aufschlüsselung von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten und so weiter.

All dies geschah in etwa 10 Minuten und die meiste Zeit wurde damit verbracht, zu entscheiden, welche Herausforderungen als nächstes angegangen werden sollten. Ich wurde abenteuerlustiger, bot den Inhalt meines Gemüsefachs an und sah zu, wie daraus ein Rezept für einen köstlichen Gemüseauflauf entstand, den ich jetzt jede Woche backen werde.

Dann wollte ich einen selbstgemachten Proteinriegel. Ich hatte noch etwas gerösteten Kürbis, Haferflocken und Honig übrig. Es kam mit der Ware. So gut, ich werde es die ganze Zeit machen.

Was bedeutet das also für die Hausmannskost?

Kurz gesagt, ChatGPT ist – wie jede Technologie – ein großartiges Tool, und ich könnte mir vorstellen, es regelmäßig zu nutzen. Ich habe zwei der KI-generierten Rezepte – den Gemüseauflauf und das Proteinstück – regelmäßig gewechselt, und es ist sicherlich ein toller Freund im Notfall, wenn die Inspiration oder die Zutaten begrenzt sind.

Und für mich ist die Möglichkeit, sofort einen Überblick über den Nährwert jedes Gerichts zu erhalten, bahnbrechend.

Und die Nachteile? Nun, es gibt die grundlegende Frage des Vertrauens. KI ist nur so gut wie die Informationen, auf die sie Zugriff hat, und die Informationen, auf die sie Zugriff hat, befinden sich im Internet. Wenn ein häufiger Fehler in Online-Rezepten immer wieder auftritt, wird er von ChatGPT wiederholt. Sobald Sie das erkennen, erkennen Sie die Grenzen und das Potenzial einer Katastrophe.

„Es ist eine Sache, dass ein Rezept funktioniert. Es ist eine andere Sache, dass ein Rezept köstlich ist.“

Alice Zaslavsky

Und dann ist da noch die persönliche Note, die Sie von Ihren Lieblingsköchen und Kochbüchern erhalten. ChatGPT kann schließlich nicht riechen und nicht schmecken, und wenn es Ihnen sagt, dass etwas funktioniert, haben Sie keine Ahnung, wer das ursprüngliche Riechen und Schmecken vorgenommen hat, um diesen Rat zu geben.

Wenn man mit Leuten spricht, die sich über die Angelegenheit Gedanken gemacht haben – und die KI in ihren eigenen Bereichen der Lebensmittelkompetenz auf Herz und Nieren geprüft haben – ist die Haltung eher neugierig als äußerst besorgt.

Alice Zaslavsky, Kochbuchautorin und TV- und ABC-Radiomoderatorin, sagt, sie habe ChatGPT gebeten, Essenstexte zu erstellen, um zu sehen, wie es funktioniert – und die Ergebnisse waren für ihr professionelles Auge ziemlich schrecklich.

„Ich würde sagen, dass mindestens 70 Prozent der Informationen falsch oder unvollständig waren.“

„Ich glaube nicht, dass man mit ChatGPT in einer Stunde ein Kochbuch schreiben könnte“, sagt sie. „Ich meine dich könnte, aber es wäre nicht sehr gut. Es ist eine Sache, dass ein Rezept funktioniert. Es ist eine andere Sache, dass ein Rezept köstlich ist. Und das ist etwas, von dem ich wirklich glaube, dass es die menschliche Zutat ist.“