Hier kommt Koch Hiro.
Auch bekannt als der Columbus-Anime-Koch – da große Anime-Figuren den Imbisswagen schmücken, den er derzeit betreibt – wird Küchenchef Hiro bald seine einzigartige Mischung aus Jerk-basiertem Soul Food aus dem ersten eigenständigen Restaurantbereich des Konzepts servieren. Küchenchef Hiro ist derzeit ein Columbus Food Truck.
Das neue Lokal, das laut Eigentümer Jean-Claude Ba dieses Jahr am 16. Juni eröffnet werden soll, befindet sich in der Parsons Ave. 1297.
Küchenchef Hiro übernimmt den ehemaligen Standort von Village Taco, dem beliebten Taco-Restaurant auf pflanzlicher Basis, das im vergangenen Herbst geschlossen wurde.
ZUR VERFÜGUNG GESTELLT VON
Für Ba ist die Sicherung eines eigenständigen Backsteins und Mörtels der nächste Schritt für ein Konzept, das darum gekämpft hat, während COVID stabil zu bleiben.
„Es ist ein bisschen ein komisches Gefühl. Es gibt ein kleines Gefühl der Erleichterung, weil die Marke endlich ihren eigenen Raum bekommt, aber auch ein kleines Gefühl der Besorgnis, denn jetzt beginnt die eigentliche Arbeit für das Franchise“, sagte Ba.
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