Der Geruch hausgemachter Brühe dringt in den kleinen Restaurantraum. Der Saft köchelte die ganze Nacht. Kaum öffnet sich an diesem Oktobermittag der Vorhang, ist der kleine Saal mit 22 Sitzplätzen voll. Ein junges Paar bestellt Hühnchen-Gyoza und einen Teller mit dünn geschnittenem, in Yuzu-Sauce mariniertem Fisch. In der Küche zündet der Koch den Herd an. Die Managerin erledigt ihre Aufgaben über ihr Telefon.
Ramen Wang wurde erst vor einem Jahr in der Rue des Plantes in Paris (14. Jahrhundert) eröffnet und ist ein Familienunternehmen. Chefkoch Wang verfügt über mehr als zwanzig Jahre kulinarische Erfahrung. Seine Frau Shu Yan, 45, eine ausgebildete Stylistin, hat eine unternehmerische Ader. Sie ist diejenige, die die Website pflegt, die sozialen Netzwerke des Restaurants verwaltet und online auf Kundenkommentare antwortet. Und das alles mit Hilfe seines „Coaches“, seines täglichen „Assistenten“: chatgpt.
Monatlich 500 Euro Werbung gespart
„Das Tool hat immer Ratschläge, es zeichnet alles auf, was ich frage, antwortet auf meine vorherigen Anfragen, auf Französisch und auf Chinesisch“, erklärt der Chef, der süchtig nach der Anwendung ist. Da ChatGPT ein Textgenerator mit künstlicher Intelligenz (KI) ist, verwendet Shu Yan es, um Slogans zu erstellen, Rezepte auf seiner Website und seiner Speisekarte zu schreiben und auf Kunden zu reagieren, ohne Rechtschreibfehler zu machen. „Französisch ist nicht meine Muttersprache. Bei meinem vorherigen Job haben mich meine Kollegen korrigiert. Das ist nicht mehr nötig“, freut sie sich.
Auch Shu Yan schätzt die monatlichen Werbeeinsparungen auf über 500 Euro. „Ich habe noch nie einen Flyer oder ein Poster gedruckt. Meine gesamte Kommunikation läuft über Instagram, Facebook; Wir erreichen dort mehr Menschen. Ich erstelle meine Beiträge mit künstlicher Intelligenz. Wir sparen Zeit und Geld; Am Ende des Jahres ist es riesig. » So viel Zeit, die die ausgebildete Stylistin nutzen konnte, um parallel dazu ihre eigene Werkstatt zur Herstellung von Uniformen für Unternehmen wie die RATP oder Fluggesellschaften zu eröffnen.
Nachdem sie nun die von OpenAI entwickelte und vor weniger als einem Jahr eingeführte generative künstliche Intelligenz beherrscht, trainiert Shu Yan mit den Teams der Industrie- und Handelskammer (CCI) von Paris in anderen Tools. „Eine davon könnte uns zum Beispiel dabei helfen, die Warteschlangen vor dem Restaurant besser zu verwalten und eine SMS zu versenden, wenn ein Platz frei wird“, erklärt sie. Ein anderer analysiert Ansichten zu Veröffentlichungen, erstellt präzise statistische Berichte, das ist interessant. »
„Keine Angst zu haben ist die Zukunft“
Shu Yan sagt auch, dass sie mit der Optik „sehr streng“ sei. Jedes Mal, wenn sie in ihrem Restaurant zu Mittag isst – ihr Mann bereitet ihr ein spezielles Ramen zu, das (noch) nicht auf der Speisekarte steht – macht sie Fotos von ihren Kreationen. „Ich brauche ein Werkzeug, das es mir sagt Bei so einem Foto sind die Pixel oder das Licht nicht so toll. »
Laut diesem Fachmann ist künstliche Intelligenz „eine Revolution“. Andere Handwerker sind skeptischer. „Ich sage ihnen, sie sollen keine Angst haben, es ist die Zukunft.“ Für Shu Yan ist es jedoch wichtig, dass KI menschliches Handeln nicht ersetzt: „Wenn das Basisprodukt solide ist, ermöglicht uns künstliche Intelligenz, weiter zu gehen, ersetzt aber nicht das Know-how von Handwerkern.“ Mir gefällt der Bleistiftstrich. »
